Bienvenue à la Taverne des Vikings

MADE IN NORMANDIE

Attachés à l’histoire du village et de la Normandie, nous avons décidés de donner un point d’honneur à ce lieu, en mémoire à nos ancêtres les vikings ! grâce à cette bâtisse du 18ème siècle que nous venons d’acquérir et qui est le lieu idéal.

Basé sur des produits locaux, cuit au feu de bois à la cheminée intérieure et la rôtisserie au charbon de bois en extérieure et servis avec les traditions d’autrefois avec tenus de l’époque exigé pour notre équipe, vous serez plongés dans une autre époque, ou histoire et gout se rencontrent et se mélangent le temps d’un repas.

Notre viande provient de la ferme de Tuilet à 10 km et nos légumes de producteurs locaux.

Nos boissons sont issues du vrac, le vin et la bière seront servis en pichet via une tireuse à plusieurs têtes, plutôt que d’utiliser du verre. Nos déchets végétaux seront donnés aux animaux d’à côté dans la mesure du possible ou mis au compost.

Une volonté et un appel fort au retour aux sources, à la terre, à l’histoire, au bien manger, d’être dans une démarche d’économie circulaire, de fonctionner avec des producteurs locaux, avoir toujours à l’esprit son impact environnemental, vouloir relancer le dynamisme des commerces florissant d’autrefois dans la commune et la liste ne s’arrête pas là..

Ce sont les valeurs que nous partageons et ceux pourquoi, nous avons lancé en Août 2019 dans la commune, notre concept nouveau épicerie fine avec dégustation et restauration à L’Atelier du Bon Goût.

Une affaire familiale avant tout ! Eric Lepoittevin et Antoine Martin, partagent cette passion du goût & de l’entrepreneuriat.

Cuisiner à temps perdus pour l’un, passionné par l’économie circulaire pour l’autre, nous avons décidé de quitter nos fonctions de direction respectives pour nous consacrer à cette aventure.

Originaire de Normandie, nous sommes tombés amoureux de ce village remplis d’histoire et de caractère et cette verdure et nous sommes devenus propriétaire en 2001 d’une maison secondaire et d’un bâtiment dans le village afin d’abriter nos différentes entreprises qui servait autrefois d’épicerie.

Mais cet esprit épicerie rodée les lieux et la volonté de changer de vie, nous a poussé en 2018 à redonner sa vie d’autrefois à ce bâtiment et le mettre au gout du jour avec nos idées et valeurs.

Limité en nombre de places et limité à l’étage, nous avons eu l’opportinité de rependre une belle demeure ancienne et typique qui fait figure dans le village.